Mange mennesker kommer til Hurghada for at få sol, hav og sand. Det er en mytisk by med moderne hoteller, strandrestauranter og skinnende butikker. Men en ting, jeg har lært i årenes løb, er, at hvis man vil mærke et steds virkelige puls, skal man gå ud i gaderne, hvor de lokale lever, ånder og handler. I Hurghada er dette sted uden tvivl Dahar, den gamle bydel. Da jeg tog mit første skridt ind i Dahar, følte jeg det, som om jeg var trådt ind i en tidsmaskine og rejst årtier tilbage, måske endda et århundrede. Efter de glatte fortove på feriestederne blev jeg straks betaget af de støvede, men livlige gader. For sjæle, der søger en autentisk opdagelse, er Dahar en skattekiste, man ikke må gå glip af.
Hvorfor skal du udforske Dahar?
Så hvorfor Dahar? Fordi det er det "rigtige" Hurghada. I modsætning til de polerede turistorienterede butiksfacader er Dahar en by, der lever i sin egen naturlige rytme. Travlheden på fiskemarkedet tidligt om morgenen, de berusende dufte, der strømmer forbi kryddeributikkerne om dagen, moskeernes gårdspladser, der fyldes op, når der kaldes til bøn om aftenen ... Det er bare nogle få af de oplevelser, du ikke så let finder på et feriested. Der er en historie bag hvert hjørne, og man kan se sporene efter mange år i hver eneste sælgers ansigt. At udforske Dahar betyder at røre ved den dybt forankrede kultur, der ligger under det moderne ansigt på Egyptens kystlinje. Når jeg besøger et sted, kan jeg godt lide at komme i kontakt med befolkningen og observere deres dagligdag. Dahar er det perfekte sted til det.
Alt er så intenst, at man pludselig befinder sig i en helt anden verden. Det er denne intensitet, denne intimitet og denne autenticitet, der gør Dahar til den mest attraktive del af Hurghada for mig. Hvert øjeblik, jeg tilbringer her, er i de mest specielle hjørner af min hukommelse.
At forstå Dahar: Den gamle bys ånd
At forstå Dahar hænger på en måde sammen med at forstå Hurghadas historie. Da Hurghada først blev etableret, var det en lille fiskerlandsby. Dahar er ligesom kernen i den landsby, faktisk hjertet. Med tiden voksede byen, blev moderniseret og fyldt med hoteller mod syd, men Dahar forblev centrum for de lokales liv. Det er en afspejling af Hurghada før turistboomet. Så atmosfæren her er helt anderledes end energien i Sekalla (den mere moderne del af byens centrum) eller den nye marina. I Dahar er livet langsommere, og folk lever mere traditionelt.
Denne forskel gør Dahar særligt interessant. Det er ikke et museum, det er et levende sted. Hvor børn leger på gaden, naboer sludrer på dørtrinnet, og butiksindehavere omhyggeligt stiller deres boder op. Så når du besøger Dahar, er du faktisk vidne til et autentisk udsnit af det lokale liv på Egyptens Rødehavskyst. Det er altid meget mere tilfredsstillende for mig. Jeg føler, at jeg ikke kun tager landskabet, men også stedets ånd med mig.
Bazarer og markeder i Dahar
Dahars hovedattraktion er uden tvivl de travle basarer og markeder. Det er et fantastisk sted ikke bare at shoppe, men også at se på mennesker, indånde duftene og fortabe sig i lydene. Hver basar har sin egen unikke energi, og hver basar er et område, hvor man kan gå på opdagelse.
Krydderimarked En labyrint af farver og dufte
Den intense duft, der rammer min næse, når jeg træder ind i Dahar, varsler altid, at jeg er i nærheden af et krydderimarked. Det er en fest for sanserne! Bjerge af krydderier i alle nuancer af rød, gul, brun og grøn. Gurkemeje, spidskommen, koriander, rosmarin, timian, mynte ... Dem, hvis navne jeg kender, og dem, jeg ikke kender, alt sammen på ét sted. En ubeskrivelig blanding af dufte hænger i luften, mens sælgerne skovler krydderier op fra store sække og fylder dem i små poser.
Ikke kun krydderier, men også tørret hibiscus, dadler, tørrede abrikoser, mandler, hasselnødder, valnødder og nødder samt urtete. Sælgerne tilbyder ofte små stykker, som du kan smage på. Husk, at dette er et lokalt marked; priserne er som regel meget lavere end i turistområderne, men det er en del af jobbet at forhandle! Jeg føler mig ofte som i en labyrint i de smalle gader, hvor der venter en ny bod og en ny duft rundt om hvert hjørne. Engang spurgte jeg, hvad en plante var, som jeg aldrig havde set før i mit liv. Sælgeren forklarede mig det udførligt (selv om jeg ikke helt forstod det!), så gav han mig en knivspids og sagde: "Det er godt mod hoste", med et smil. Den oprigtighed, det øjeblik i sig selv, var meget mere værdifuldt end de krydderier, jeg købte.
Fiskemarked
Dahars fiskemarked er et af de bedste steder at se, hvordan byen starter sin dag. Det er utroligt travlt i de tidlige timer. Dagens udbytte fra Det Røde Hav er linet op i boderne: fisk i alle størrelser, alle farver, rejer, blæksprutter. Atmosfæren er, som du kan forestille dig, ret "ildelugtende" og fugtig, men også fuld af liv. Sælgerne råber højt om deres varer, køberne undersøger fiskene for at finde de friskeste, og der bliver gjort gode handler.
Hvis du ikke har en sart mave og er på udkig efter en autentisk oplevelse, bør du besøge dette sted tidligt om morgenen. Udsigten er fascinerende, lydene er intense, men energien er utrolig. Her kan man også købe frisk fisk og få den tilberedt på en af de små restauranter i nærheden, hvilket er en meget lokal oplevelse. Jeg foretrækker normalt bare at observere. Bare det at mærke den livlighed, det øjeblik, hvor havets overflod rammer land, er en oplevelse i sig selv. Fiskens skinnende skæl, refleksionerne på isen, alt er så råt og ægte, at det er utroligt.
Markedet for frugt og grønt
Lige ved siden af fiskemarkedet ligger frugt- og grøntsagsmarkedet. Det er også et farverigt og livligt sted. Friske produkter fra regionen eller fra forskellige dele af Egypten er stablet op i boderne. Tomater, agurker, auberginer, appelsiner, mango (når det er sæson!), dadler, bananer ... Alt er så friskt og velduftende. Priserne er meget rimelige, og sælgerne er som regel muntre og villige til at sludre.
Det er en god idé at købe noget frisk her og spise det med det samme. Appelsinsaft har en helt anden smag her, og hvis det er sæson, så prøv de søde og saftige dadler. Når man går rundt på markedet, ser man ikke kun, hvad der er til salg, men også hvordan de lokale handler og interagerer med sælgerne. Det er en fantastisk mulighed for at forstå den daglige livsrytme på et sted.
Tekstiler og souvenirs
I soukerne i Dahar finder du ikke kun fødevarer. Der er også butikker, som sælger tekstiler, traditionelt egyptisk tøj (galabeyaer), enkle lædervarer, husholdningsartikler og basale fornødenheder, for det meste rettet mod lokale eller udlændinge, som bor i Egypten. I stedet for dyre, polerede genstande som i turistbasarerne finder du her mere funktionelle eller mindre forarbejdede produkter.
Galabeya er behageligt sommertøj til både mænd og kvinder og kan findes her til overkommelige priser. Stoffer, enkle hjemmesko, husholdningsredskaber af plast og mange andre ting kan findes her. Dette er stedet for mere "funktionel" shopping. Turister kan også finde souvenirs som enkle tasker og små nipsgenstande, men forvent ikke noget i stil med Khan el-Khalili på Tahrir-pladsen. Charmen her er, at det er mere "råt", mere lokalt. Jeg bruger stadig den pung, jeg købte her for mange år siden.
Bagerier og lokale delikatesser
Hvis du går gennem basarerne og mærker den søde duft af brød, ved du, at der er et lokalt bageri i nærheden. Der er flere traditionelle bagerier i Dahar, og de dækker stadig det daglige behov for frisk brød. Det er en vidunderlig oplevelse at købe varmt egyptisk brød (aish baladi) og smage det med det samme.
Gammel moské og kirke
Et af de mest bemærkelsesværdige steder i Dahar er Abdul Moneim Riadh-moskeen. Med sin hvide minaret og imponerende struktur er den iøjnefaldende selv på afstand. Især når der kaldes til bøn, bliver moskéens omgivelser levende. Når du nærmer dig moskéen, vil du se folk strømme til for at bede. Hvis du ønsker at komme ind som besøgende, skal du sørge for at klæde dig ordentligt på (kvinder skal bære tørklæde, skuldre og knæ skal være dækket til) og respektere stilheden. Moskeens arkitektur og indre fred er et besøg værd.
Overraskende nok ligger der også en koptisk-ortodoks kirke ikke langt fra moskeen. Det er et godt eksempel på Egyptens religiøse tolerance. Den fredelige sammenstilling af to religiøse steder i samme kvarter er en vigtig del af Dahars kulturelle struktur. Hvis du ønsker at besøge kirken, er det igen meget vigtigt med korrekt påklædning og respekt.
Lokale kaffehuse (Ahwas)
Når du går gennem Dahars gader, vil du se små, uhøjtidelige kaffehuse (kaldet "ahwa" i Egypten). Det er normalt steder, hvor kun mænd sidder og drikker te eller egyptisk kaffe, spiller backgammon og sludrer. I modsætning til turistcaféer er dette sted helt rettet mod de lokale. Hvis du vil sidde og drikke som turist, er du som regel velkommen, men du bør respektere dynamikken i miljøet.
At sidde i en ahwa og nippe til en lille, stærk egyptisk kaffe er en af de bedste måder at mærke Dahars rytme på. Bare observere. Hvordan folk interagerer, og hvordan dagligdagen forløber. Det får dig til at føle, at du er der som besøgende og ikke som turist.
Kunsten at forhandle
Når man handler på Dahars markeder, er det en del af jobbet at forhandle og endda en form for kulturel interaktion. Priserne er normalt ikke faste (især ikke på ikke-turistede steder), så forvent at prutte lidt. Det vigtigste er at være respektfuld og venlig. I stedet for at være påtrængende eller insisterende skal du se processen som en behagelig dialog. Et godt udgangspunkt er normalt at starte med halvdelen eller to tredjedele af den pris, sælgeren har givet. Selv hvis I ikke kan blive enige, kan du smile, takke og gå. De vil som regel følge efter dig og komme med et nyt tilbud, eller måske finder du en bedre pris i en anden butik.
Hvad skal jeg tage på?
Dahar er mere konservativ end andre dele af Hurghada. Det er vigtigt at være respektfuld i dette område, hvor de lokale bor. For kvinder er det bedst at bære løstsiddende tøj, der dækker skuldre og knæ. Lange nederdele, løse bukser og t-shirts eller skjorter er ideelle. For mænd er det bedre at have lange bukser på i stedet for shorts. På den måde viser du respekt for den lokale kultur, og du vil føle dig bedre tilpas. Jeg har som regel et let sjal eller en pareo med, når jeg går ind i f.eks. moskeer.
Bedste tidspunkt at tage af sted?
Dahars markeder er mest livlige tidligt om morgenen, især fiskemarkedet. Generelt fortsætter aktiviteten om eftermiddagen, men det kan være mere behageligt at besøge markedet før middagsheden eller om eftermiddagen, når det er køligt. Markederne er normalt åbne til sent på eftermiddagen, men der kan være boder, der lukker tidligt. Ugedage kan være mere stille end weekender.
Kommunikation og forhandling
De fleste sælgere kender grundlæggende engelske ord, men hvis du kender nogle enkle arabiske ord, vil det gøre dit job meget lettere og bryde isen med de lokale: "Hej" (Ahlan), "Tak" (Shukran), "Hvor meget?" (Kam da?), "Dyrt" (Ghalee), "Billigt" (Rekhees), "Nej" (Laa), "Ja" (Na'am), "Farvel" (Ma'a salama). Vær venlig og tålmodig, når du forhandler. Kom med dit tilbud, lyt til sælgerens modtilbud, og prøv at mødes på midten. Husk, at det er en leg, og det forventes, at begge parter nyder den.
Tips om sikkerhed
Dahar er generelt et sikkert sted, men som i enhver overfyldt basar skal du være forsigtig med din taske og dine værdigenstande. Du kan støde på overivrige sælgere, afvis høfligt og gå videre. Hvis du føler dig utilpas, skal du roligt gå din vej. Generelt er de lokale meget venlige over for udlændinge, men der kan være nogle, der lægger for meget mærke til dig, fordi du er turist. Tag det naturligt og slap af. Husk at drikke masser af vand, især i de varme måneder.
Et besøg her vil tilføje en helt ny dimension til din Hurghada-oplevelse. Det giver dig et stykke af det ægte Egypten. Hvis du ligesom jeg elsker at opdage et steds sjæl, så dyk ned i Dahars støvede, livlige og autentiske gader. Du vil ikke fortryde det. Måske vil du der, foran en krydderibod, blive mødt med et smil, du aldrig vil glemme. Er det ikke det, rejser handler om? Jeg håber, at du en dag vil besøge Dahar og få denne unikke oplevelse. Ma'a salama!