Многие приезжают в Хургаду за солнцем, морем и песком. Это мифический город с современными отелями, ресторанами на пляже и блестящими магазинами. Но с годами я понял одну вещь: если вы хотите почувствовать настоящий пульс места, вам нужно отправиться на улицы, где местные жители живут, дышат и делают покупки. В Хургаде таким местом, несомненно, является Дахар, Старый город. Когда я впервые шагнул в Дахар, мне показалось, что я попал в машину времени и переместился на несколько десятилетий назад, а может быть, даже на столетие. После гладких тротуаров курортов меня сразу же очаровали пыльные, но оживленные улицы. Для тех, кто стремится к подлинным открытиям, Дахар - это сундук с сокровищами, который нельзя пропустить.
Почему вы должны исследовать Дахар?
Так почему же именно Дахар? Потому что здесь можно увидеть "настоящую" Хургаду. В отличие от полированных витрин магазинов, ориентированных на туристов, Дахар - это город, который живет в своем собственном естественном ритме. Суета на рыбном рынке ранним утром, пьянящие запахи, доносящиеся днем из магазинов специй, дворы мечетей, заполняющиеся во время вечерней молитвы... Это лишь некоторые из впечатлений, которые вы не сможете так просто получить на курорте. За каждым углом скрывается своя история, а на лице каждого продавца можно увидеть следы прожитых лет. Исследовать Дахар - значит прикоснуться к глубоко укоренившейся культуре, которая скрывается под современным обликом египетского побережья. Лично мне, когда я посещаю какое-либо место, нравится общаться с его жителями и наблюдать за их повседневной жизнью. Дахар - идеальное место для этого.
Все настолько насыщенно, что вы вдруг оказываетесь в совершенно другом мире. Именно эта насыщенность, интимность и подлинность делают Дахар самой привлекательной для меня частью Хургады. Каждый момент, проведенный здесь, остается в самых особенных уголках моей памяти.
Понимание Дахара: Дух старого города
Понимание Дахара в какой-то степени связано с пониманием истории Хургады. Когда Хургада только зарождалась, это была крошечная рыбацкая деревушка. Дахар - это как ядро этой деревни, фактически сердце. Со временем город разрастался, модернизировался, наполнялся отелями в южном направлении, но Дахар оставался центром жизни для местных жителей. Это отражение Хургады до туристического бума. Поэтому атмосфера здесь совершенно не похожа на энергетику Секаллы (более современной части центра города) или новой пристани для яхт. В Дахаре жизнь течет медленнее, а люди живут более традиционно.
Это различие делает Дахар особенно интересным. Это не музей, это живое, дышащее место. Здесь дети играют на улице, соседи болтают на пороге, а владельцы магазинов тщательно выстраивают свои прилавки. Таким образом, посещая Дахар, вы становитесь свидетелем подлинного кусочка местной жизни на египетском побережье Красного моря. Для меня это всегда гораздо приятнее. Я чувствую, что уношу с собой не только пейзажи, но и дух этого места.
Базары и рынки Дахара
Главная достопримечательность Дахара - это, несомненно, его шумные базары и рынки. Это отличное место не только для покупок, но и для того, чтобы понаблюдать за людьми, вдохнуть запахи и потеряться в звуках. Каждый базар обладает своей собственной уникальной энергетикой, и каждый из них является местом для открытий.
Рынок специй Лабиринт цветов и ароматов
Интенсивный запах, который ударяет в нос, когда я вхожу в Дахар, всегда возвещает о том, что я нахожусь рядом с рынком специй. Это пиршество для чувств! Горы специй всех оттенков красного, желтого, коричневого и зеленого. Турмерик, кумин, кориандр, розмарин, тимьян, мята... Те, чьи названия мне знакомы, и те, которых я не знаю, - все в одном месте. Непередаваемая смесь ароматов витает в воздухе, пока продавцы вытряхивают специи из больших мешков и насыпают их в маленькие пакетики.
Не только специи, но и сушеный гибискус, финики, сушеные абрикосы, миндаль, фундук, грецкие орехи и орехи, а также травяные чаи. Продавцы часто предлагают небольшие кусочки, чтобы вы могли попробовать. Помните, что это местный рынок; цены здесь обычно гораздо ниже, чем в туристических районах, но торговаться - это часть работы! На этих узких улочках мне часто кажется, что я нахожусь в лабиринте, где за каждым углом меня поджидает новый прилавок и новый запах. Однажды я спросила, что это за растение, которого я никогда в жизни не видела. Продавец долго объяснял мне, что это за растение (хотя я так до конца и не понял!), а потом дал мне щепотку и с улыбкой сказал: "Это полезно от кашля". Эта искренность, этот момент были гораздо ценнее, чем купленные мною специи.
Рыбный рынок
Рыбный рынок Дахара - одно из лучших мест, где можно увидеть, как город начинает свой день. В ранние часы здесь невероятно оживленно. На прилавках выложена вся дневная щедрость Красного моря: рыба всех размеров, всех цветов, креветки, кальмары. Атмосфера, как вы можете себе представить, довольно "вонючая" и влажная, но в то же время полная жизни. Продавцы громко кричат о своих товарах, покупатели осматривают рыбу в поисках самой свежей, заключаются сделки.
Если у вас не чувствительный желудок и вы ищете аутентичных впечатлений, вам стоит посетить это место рано утром. Вид завораживает, звуки напряженные, а энергия невероятная. Здесь также можно купить свежую рыбу и приготовить ее в одном из небольших ресторанчиков поблизости, что является очень местным опытом. Обычно я предпочитаю просто наблюдать. Просто ощущать эту вибрацию, этот момент, когда изобилие моря обрушивается на сушу, - это уже само по себе опыт. Блестящая чешуя рыбы, блики на льду - все настолько сырое и настоящее, что это просто невероятно.
Рынок фруктов и овощей
Прямо рядом с рыбным рынком находится фруктово-овощной рынок. Это также красочное и оживленное место. На прилавках разложены свежие продукты из этого региона или из разных частей Египта. Помидоры, огурцы, баклажаны, апельсины, манго (когда сезон!), финики, бананы... Все такое свежее и ароматное. Цены очень умеренные, а продавцы обычно веселы и готовы поболтать.
Отличная идея - купить здесь что-нибудь свежее и сразу же съесть. Сок апельсинов здесь имеет совершенно другой вкус, а если сезон, попробуйте сладкие и сочные финики. Прогуливаясь по рынку, вы не только видите, что продается, но и наблюдаете за тем, как местные жители делают покупки и общаются с продавцами. Это отличная возможность понять повседневный ритм жизни того или иного места.
Текстиль и сувениры
На базарах Дахара вы найдете не только продовольственные товары. Здесь также есть магазины, торгующие текстилем, традиционной египетской одеждой (галабеей), простыми кожаными изделиями, предметами домашнего обихода и предметами первой необходимости, в основном рассчитанные на местных жителей или иностранцев, живущих в Египте. Вместо дорогих, полированных предметов, как на туристических базарах, здесь вы найдете более функциональные или менее обработанные продукты.
Галабея - это удобная летняя одежда для мужчин и женщин, которую можно найти здесь по доступным ценам. Здесь можно найти ткани, простые тапочки, пластиковую посуду и многое другое. Это место для более "функционального" шопинга. Для туристов здесь также можно найти сувениры, такие как простые сумки и мелкие безделушки, но не ожидайте ничего подобного Хан-эль-Халили на площади Тахрир. Очарование этого места в том, что оно более "сырое", более местное. Я до сих пор пользуюсь кошельком, который купил здесь много лет назад.
Пекарни и местные деликатесы
Если вы прогуливаетесь по базарам и чувствуете сладкий запах хлеба, знайте, что поблизости есть местная пекарня. В Дахаре есть несколько традиционных пекарен, и они по-прежнему обеспечивают ежедневную потребность в свежем хлебе. Это замечательный опыт - купить горячий египетский хлеб (айш балади) и сразу же попробовать его на вкус.
Старая мечеть и церковь
Одно из самых примечательных мест в Дахаре - мечеть Абдул Монейма Риада. Благодаря белому минарету и внушительному строению она заметна даже издалека. Особенно во время призыва к молитве окрестности мечети оживают. Приближаясь к мечети, вы увидите людей, стекающихся на молитву. Если вы захотите войти в качестве посетителя, позаботьтесь о том, чтобы одеться соответствующим образом (женщины должны носить головной платок, плечи и колени должны быть закрыты) и соблюдать тишину. Архитектура мечети и ее внутреннее спокойствие стоят того, чтобы ее посетить.
Удивительно, но недалеко от мечети находится и коптская православная церковь. Это хороший пример религиозной терпимости в Египте. Мирное соседство двух культовых сооружений в одном районе - важная часть культурной ткани Дахара. Если вы захотите посетить церковь, то, опять же, очень важно правильно одеться и проявить уважение.
Местные кофейни (Ahwas)
Прогуливаясь по улицам Дахара, вы увидите маленькие, непритязательные кофейни (в Египте их называют "ахва"). Обычно это места, где сидят только мужчины, пьют чай или египетский кофе, играют в нарды, болтают. В отличие от туристических кафе, это место полностью ориентировано на местных жителей. Если вы хотите посидеть и выпить как турист, вам обычно рады, но вы должны уважать динамику обстановки.
Сидеть в ахва и потягивать маленький крепкий египетский кофе - один из лучших способов почувствовать ритм Дахара. Просто наблюдайте. Как общаются люди и как течет повседневная жизнь. Так вы почувствуете, что находитесь здесь как гость, а не как турист.
Искусство заключения сделок
Когда вы делаете покупки на рынках Дахара, торг - это часть работы и даже форма культурного взаимодействия. Цены обычно не фиксированы (особенно в нетуристических местах), поэтому придется немного поторговаться. Главное - быть уважительным и дружелюбным. Вместо того чтобы быть напористым или настойчивым, воспринимайте этот процесс как приятный диалог. Хорошей отправной точкой обычно является половина или две трети цены, которую назвал продавец. Даже если вы не можете договориться, улыбнитесь, поблагодарите и уходите. Как правило, они последуют за вами и сделают новое предложение, или же вы найдете лучшую цену в другом магазине.
Что надеть?
Дахар более консервативен, чем другие районы Хургады. В этом районе, где живут местные жители, важно проявлять уважение. Женщинам лучше всего носить свободную одежду, закрывающую плечи и колени. Идеально подойдут длинные юбки, свободные брюки и футболки или рубашки. Мужчинам лучше носить длинные брюки, а не шорты. Так вы проявите уважение к местной культуре и будете чувствовать себя более комфортно. Обычно я ношу с собой легкий платок или парео, чтобы входить в такие места, как мечети.
Лучшее время для поездки?
Рынки Дахара наиболее оживлены ранним утром, особенно рыбный рынок. Как правило, активность продолжается и во второй половине дня, но, возможно, будет удобнее посетить рынок до полуденной жары или в прохладе после полудня. Рынки обычно открыты до позднего вечера, но могут быть и такие, которые закрываются раньше. В будние дни может быть тише, чем в выходные.
Общение и переговоры
Большинство продавцов знают основные английские слова, но знание нескольких простых арабских слов значительно облегчит вашу работу и поможет сломать лед в общении с местными жителями: "Здравствуйте" (Ahlan), "Спасибо" (Shukran), "Сколько?" (Kam da?), "Дорого" (Ghalee), "Дешево" (Rekhees), "Нет" (Laa), "Да" (Na'am), "До свидания" (Ma'a salama). Будьте дружелюбны и терпеливы, когда торгуетесь. Сделайте свое предложение, выслушайте встречное предложение продавца и постарайтесь найти золотую середину. Помните, что это игра, и обе стороны должны получать от нее удовольствие.
Советы по безопасности
Дахар - в целом безопасное место, но, как и на любом многолюдном базаре, будьте осторожны с сумками и ценными вещами. Вам могут попасться слишком настойчивые продавцы, вежливо откажитесь и идите дальше. Если вы чувствуете себя неловко, спокойно уйдите. Как правило, местные жители очень дружелюбны к иностранцам, но могут быть и такие, кто уделяет вам слишком много внимания, потому что вы турист. Отнеситесь к этому естественно и расслабьтесь. Не забывайте пить много воды, особенно в жаркие месяцы.
Посещение этого места добавит совершенно новое измерение к вашим впечатлениям от Хургады. Здесь вы сможете увидеть кусочек настоящего Египта. Если вы, как и я, любите открывать душу места, то погрузитесь в пыльные, яркие и аутентичные улочки Дахара. Вы не пожалеете. Может быть, там, перед ларьком со специями, вас встретят с улыбкой, которую вы никогда не забудете. Разве не в этом заключается смысл путешествий? Я надеюсь, что однажды вы посетите Дахар и лично испытаете этот уникальный опыт. Ма'а салама!